麻辣蒜香排骨的家常做法

　　简单易做，香气扑鼻---麻辣蒜香排骨

　　原料：排骨适量、吉士粉、生粉、水少量、花椒、干辣椒节、蒜蓉

　　麻辣蒜香排骨的做法

　　1、排骨适量，先分割成排骨条，再剁成排骨块，装入碗中,加入适量的盐，用手抓均抓粘,加入适量的吉士粉、生粉，淋入少量的水，再次抓均抓粘备用;

　　2、干辣椒节和花椒各适量，大蒜子适量，用刀拍碎，再剁成蒜蓉备用;

　　3、锅里倒入较多的油，冷油散入排骨，小火慢炸，一边炸一边翻动排骨，直到排骨炸黄炸香后捞出备用;

　　4、锅里去适量的油，倒入蒜蓉，小火煸炒，蒜蓉水份炒干、炒香，变成淡黄色，倒入打湿了的辣椒和花椒一起煸炒，直到辣椒和花椒炒香(打湿是为了让辣椒和花椒更出味)，炒香后加入适量的鸡精，倒入排骨，撒入适量葱花和味椒盐，转大火，翻炒均匀即可起锅;

　　麻辣蒜香排骨食材搭配小提示

　　海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦

　　排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能