青椒鸡块的做法
时间:2016-11-22 04:20
喜欢吃青椒鸡块的朋友，其实可以在家自己动手做青椒鸡块，因为青椒鸡块的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的青椒鸡块比起来，自己做的青椒鸡块又健康，吃起来更放心。 青椒鸡块食材介绍 鸡胸肉(300克) 盐(4克) 生抽(1勺) 老抽(半勺) 胡辣粉(2克) 生粉(2一3勺) 青椒鸡块的做法步骤: 1.鸡胸肉化冻后洗干净
2.切成1-2公分大小的方块
3.加入一半的生抽、盐。和老抽，料酒，蚝油，胡椒粉，生粉搅匀腌15-20分钟
4.青椒去仔洗干净
5.把青椒一分为四，切一些胡萝卜片（配色用）
6.葱、姜、干椒全部切碎
7.锅中油烧至冒烟，倒入鸡块，迅速用筷子划开，炸到肉块完全变红黄色
8.盛出来控掉油
9.锅中留少许油，放入葱姜，干椒八角炒香
10.放入青椒块，加入另一半盐，翻炒两下
11.倒入鸡肉翻炒
12.加另一半生抽。
13.再加少许水
14.炒至水干即可
15.成品图
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