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牛肉兜汤是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。牛肉兜汤样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。话间口水都快流下来了，快来跟小编一起学习一下这道菜怎么做吧！

牛肉兜汤食材介绍

盐(适量) 甜酒酿(适量) 香叶(少许)

牛肉兜汤的做法步骤:

1.牛肉横刀切薄片。牛肉最好买黄牛前腿肉比较好吃。

2.香葱切碎。

3.把牛肉放入碗中，加适量油、盐、味精、酱油、甜酒、胡椒粉、姜末、地瓜粉拌匀，腌10分钟。

4.锅里加适量水，放入姜、蒜、香叶、八角、当归、辣椒、油、盐。

5.烧开后把牛肉逐片投入锅中。

6.再次开锅后加入少许甜酒酿、姜末、胡椒粉，再加适量味精，撒入适量枸杞即可关火。

7.出锅，撒入香葱。