面筋塞肉的做法
时间:2016-11-21 04:36
如何做面筋塞肉好吃？其实面筋塞肉的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做面筋塞肉的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会面筋塞肉的做法，做出一道属于自己的美味哦! 面筋塞肉食材介绍 油面筋(根据需要而定) 瘦肉(500克) 生抽(适量) 鸡精(适量) 面筋塞肉的做法步骤: 1.把肉剁成肉糜
2.把葱，香菇，胡萝卜切成颗粒状，葱段和姜切成丝状待用
3.剁好的肉糜加上香葱，香菇，胡萝卜粒，鸡蛋，生抽，蚝油，盐，鸡精，芝麻油等调料搅拌均匀
4.取一个面筋，用筷子在表皮挖一个洞，轻轻搅拌几下，把里面的网状结构压平，腾出更大的空间方便塞肉
5.肉糜塞满后把开口再盖上，防止肉糜溢出
6.这是全部塞满好肉糜的面筋
7.锅里放少许油，把姜丝和葱段爆香
8.加入适量的水，倒入面筋，加上适量的老抽，料酒，糖，醋，盐调味
9.煮开后转小火炖30分钟，然后大火收汁
10.装盘
|
