厨艺技巧猪蹄如何去毛?
时间:2016-11-20 23:43
猪蹄去毛有几种方法: 1.放在火上多烧一会儿,直至外皮变成黄黑色的一层,然后放到温水里泡上,五分钟以后再用刀子刮掉外面那层黄黑的东西,即可去毛,而且还能去掉猪脚的毛味。 2.在有毛的地方滴下烧化的松香,冷却后撕下松香,毛也被粘下(这种方法不知道对人身体是否有影响)。 3.先在开水中煮一下,再用钳子拔,最方便。其它方法麻烦。
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猪蹄去毛有几种方法: 1.放在火上多烧一会儿,直至外皮变成黄黑色的一层,然后放到温水里泡上,五分钟以后再用刀子刮掉外面那层黄黑的东西,即可去毛,而且还能去掉猪脚的毛味。 2.在有毛的地方滴下烧化的松香,冷却后撕下松香,毛也被粘下(这种方法不知道对人身体是否有影响)。 3.先在开水中煮一下,再用钳子拔,最方便。其它方法麻烦。
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