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　　雪里蕻都是在秋天腌渍。在东北每到深秋，都有腌咸菜、渍酸菜的习俗。特别是雪里蕻更是受欢迎的食材，腌渍之后的雪里蕻和豆腐搭配炖制，是一道家喻户晓的菜肴，就是：“雪里蕻炖豆腐”

　　主辅料： 咸雪里蕻、豆腐

　　调味料： 油、味精、生抽、葱

　　操作步骤：

　　1、把咸雪里蕻浸泡1小时以上，去除多余的盐份。

　　2、然后把雪里蕻洗净切段。

　　3、起锅热油，炒香葱花。

　　4、放入雪里蕻翻炒均匀。

　　5、烹入少许生抽调味。

　　6、加适量清水，炖制到雪里蕻软烂。

　　7、放入豆腐。

　　8、继续炖制5分钟左右。

　　9、加味精提鲜。即可关火。

　　出锅盛入碗中，即可上桌。

　　【有图有真相】

　　小贴士：

　　1、因为雪里蕻有咸度，所以没有放盐。

　　2、雪里蕻炖制到软烂一些才好吃。