西班牙海鲜饭paella

用料: 米200g; 混合海鲜200g; 圣女果10个; 青豆1把; stock高汤400ml; 橄榄油适量; 盐适量; 洋葱1个; 白葡萄酒50ml; 辣椒粉5ml; 黑胡椒适量; 欧芹1把; 大蒜2瓣; 藏红花适量; 柠檬半个; 番茄酱适量; 胡萝卜适量; 彩椒适量

西班牙海鲜饭paella的做法步骤: 　　1.海鲜清洁好后切成大小基本一致，番茄切瓣，胡萝卜切丝，彩椒切条（我就没加了），青豆泡好，高汤备好，洋葱切小块，欧芹和蒜分别切末。; 　　2.锅中入橄榄油，后加入洋葱爆香。; 　　3.加番茄，彩椒，和青豆至番茄软烂，并加入适量番茄酱。; 　　4.中火下米，辣椒粉和藏红花。; 　　5.加白葡萄酒（因为是海鲜饭嘛），翻炒到干干的起泡，加入高汤。; 　　6.加盐和胡椒粉调味，中小火15分钟左右吧。注：米中途不搅拌。; 　　7.另一一锅入少量油和蒜末，翻炒海鲜一分钟左右摆在快干的饭上。依口味挤柠檬汁。; 　　8.出锅前加入欧芹。如果实在喜欢软烂的口感就先焖5分钟再加欧芹吧。

小贴士: 　　1.这个量是两个人那么多吧，要趁热吃才有好吃的锅巴，欧耶~
2.海鲜的选择，必备的是虾和青口（也就是青岛话的海虹），他们喜欢青口连壳一起放，自己做的好处就是可以处理了。
3.食材中的黄金藏红花是这个菜的亮点吧，但是如果不是什么情人节晚宴或者比较讲究的场合，追求相似可以用姜黄粉，咖喱粉就是下选啦。