- 用料
- 大米500g
- 带骨羊肉300g
- 黄红胡萝卜500g
- 葡萄干100g
- 植物油20茶勺
- 盐12g
- 洋葱30g
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- 葡萄干抓饭的做法步骤
 1.主料：大米、羊肉、葡萄干、黄红胡萝卜辅料：植物油、盐、洋葱  2.把大米洗净用凉水泡30分钟  3.黄红胡萝卜洗净去皮切粗丝  4.葡萄干用水清洗，用凉水泡10分钟捞起沥干水分  5.把羊肉洗净切块，洋葱去外切丝  6.热锅凉油，油热7成，加羊肉块翻炒出水分出香味  7.翻炒到羊肉出油  8.加洋葱在翻炒出香味  9.加黄红胡萝卜翻炒均匀  10.加盐再翻炒几分钟到胡萝卜变软  11.加水  12.大米捞起，铺在上面  13.再铺上葡萄干  14.盖锅盖，大火烧开，转小火焖15分钟  15.揭盖，用筷子在锅中扎上几个小孔，这样有利于热气的上升使米饭更容易熟  16.再加盖焖15分钟即可，揭盖  17.把下面的羊肉、胡萝卜和大米饭拌均匀即可
- 小贴士
一般加胡萝卜的数量和大米的数量是一样的，因为饭菜合一嘛
加水不一定的，因为大米和胡萝卜的吸收水量不一样
盐最好别多加，不够咸味，可以拌米饭的时候再加
咸了没法吃了，毕竟是主食是比较淡的，再说有搭配的小菜一起吃的
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