胡氏卤肉饭团的做法
时间:2016-11-13 21:50
大家都很爱吃！ 主料 五花肉1斤 香菇数个 洋葱半个 熟鸡蛋数个 辅料 黄瓜1根 紫菜丝适量 生菜1片 千禧适量 胡氏卤肉饭团的做法 1.鸡蛋冷水入锅煮15分钟关火，凉水浸泡去皮。
2.将五花肉切小丁，冷水入锅，开锅后撇去漂浮。捞出，控干水分。
3.香菇切成如图大小丁。
4.将洋葱切丝。
5.洋葱煸干水分即可。
6.蒜切两半，葱切段。
7.凉油加冰糖入锅，炒至冰糖融化，放入肉丁。
8.翻炒肉丁至变色后加入香菇丁，炒好的洋葱丝，翻炒均匀加入葱蒜。再加入老抽适量，翻炒均匀加入热水腌过所有食材即可。二十分钟后放入适量盐。放入煮好的鸡蛋，继续卤十分钟左右开锅取出卤蛋，再不断翻炒卤肉十分钟左右关火即可。
9.黄瓜片成薄片。
10.均匀薄片
烹饪技巧 卤肉快熟时一定不停翻炒否则容易糊哦！ |
