鸡翅包饭的做法
时间:2016-11-13 21:39
鸡翅包饭,也叫翅包饭。听起来很像吃饱饭,当妈的对孩子不就这点小要求吗?这道料理不仅能吃饱饭,还能吃好饭!有饭有肉有蔬菜,配上一杯果汁,爽翻天了! 主料 鸡翅中6个 炒饭适量 辅料 生抽10克 老抽5克 盐5克 糖10克 姜丝5克 鸡翅包饭的做法 1.鸡翅6个洗净,擦干水分 2.给鸡翅剔骨。环着骨头一点点往下剔,这一步要耐心,慢一点别伤了手。注意保持鸡肉表面的完好 3.去了骨的鸡翅备用 4.放入生抽、老抽、盐、糖、姜丝腌渍一晚,至少2小时左右比较入味。口味可以根据自己的喜好来配。我的配方仅供参考 5.密封放入冰箱冷藏一晚,因为我是为第二天早餐做准备的 6.先把炒饭炒好,我是胡萝卜芽菜肉末炒饭。把炒饭塞入鸡翅中,别塞太多,烤久了容易撑裂 7.表面刷油和蜂蜜 8.烤箱预热好。温度180度,上下管热风循环,中下层,约25分钟。中途可以翻面再刷一次蜂蜜和油,味道会更好。烤箱设置仅供参考,还是要根据你家的烤箱具体调整 9.鸡翅包饭出炉了 烹饪技巧 1.鸡翅要选表皮完好,尽量大个一些的2.鸡翅提前腌渍入味比较好3.炒饭别弄咸了4.剔骨时要小心,有点考验耐心5.米饭不要塞入太多,小心烤制途中会撑爆 |