温州糯米饭（炊饭）的做法
时间:2016-11-13 21:38
作为一名土生土长的温州人，如今在外工作，时常想念家乡的味道。记忆中最强烈想吃的就是糯米饭了，从小到大早餐必备，如今这份糯味已经成为思念的寄托。 主料 糯米200克 猪肉(瘦)10克 香菇10克 油条10克 辅料 食盐5克 白糖5克 料酒5克 生抽5克 温州糯米饭（炊饭）的做法 1.糯米经过5小时水泡，去水放蒸笼里蒸熟。
2.猪肉和香菇切成碎，在锅炉里炒熟加水煮汤，加入食盐、白糖、料酒、生抽。
3.油条可自己炸也可从外面直接购买，切碎撒在饭上。
烹饪技巧 饭出笼后，撒上汤汁，再撒上油条，这样能保持油条的爽脆口感。 |
