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冰糖燕窝的做法

    女人要对自己好一点!

    主料

    燕窝10克

    辅料

    冰糖适量  水3瓶

    冰糖燕窝的做法

    1.准备材料(我用了两盏,5克一盏)

冰糖燕窝的做法

    2.燕窝用馏水泡发

冰糖燕窝的做法

    3.泡发两个小时后,把盏一条条撕开,再二次泡发

冰糖燕窝的做法

    4.二次泡发的时间我用了3个小时,挑毛(怎样看它泡发完全好,称重。泡发的重量比原来的重几倍)看头有多大,

冰糖燕窝的做法

    5.加冰糖、水位比燕窝高出1CM慢火炖1个小时。可不放水,慢炖30分钟。

冰糖燕窝的做法

    烹饪技巧

    炖的时间不要过长,不然会完化水或溶化、水不要太多、