蔓越梅桃胶银耳羹的做法
时间:2016-11-13 20:10
蔓越莓桃胶银耳羹 ：养颜美容、滋阴润肺、益气清肠、补脾开胃 。不但润燥解渴还非常的美容养颜。 俗话说“要想皮肤好，桃胶离不了”。 桃胶和同是美容佳品的银耳搭配在一起，无论从口感还是功效上来讲都是绝配。 桃胶Q弹，银耳软糯，蔓越莓酸中带甜，美味可口。 主料 雪梨1个 桃胶适量 银耳1个 蔓越梅20克 辅料 冰糖适量 蔓越梅20克 蔓越梅桃胶银耳羹的做法 1.将桃胶放入清水中浸泡一夜（我泡了20小时）至软涨，体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗。雪梨切丁。丑耳提前一小时泡发就可以了。
2.银耳泡发好切丁，先下锅大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。
3.然后加入雪梨和桃胶、冰糖一起煮。至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。
4.最后在关火前加入适量的蔓越梅就可以了。一道美容圣品就完工了。
烹饪技巧 银耳比较耐煮，下锅煮到软，开始变稠的时候再加其他材料下去继续煮。这样煮出来的才叫羹～ 满满的胶原蛋白噢…加了蔓越梅酸酸甜甜的口感相当好。 |
