辣椒猪肺粥的做法

辣椒猪肺粥的做法

辣椒猪肺粥的做法

猪肺是补肺佳品，主要作用是清热润肺，对阴虚肺热所致的慢性支气管炎效果不错，搭配辣椒熬煮成的粥，很适合在冬令时节食用，润肺止咳的同时还可祛风除寒。

营养价值：

蛋白质、脂肪、B族维生素、维生素C、胡萝卜素、辣椒素、钙、铁、磷等营养元素

食疗功效：

祛风除寒、补肺化痰、促进代谢

适宜人群：

尤其适合手脚冰凉、体质虚寒的人群

辣椒猪肺粥所需材料

主要食材：猪肺 ( 100克 )大米 ( 80克 )红椒 ( 20克 )辅助佐料、葱花 ( 适量 )姜末 ( 适量 )盐 ( 适量 )味精 ( 适量 )香油 ( 适量 )

辣椒猪肺粥的做法

1、大米淘净，浸泡半小时；煮沸洗净切块，沸水汆烫；红椒切粒。

2、沸水下入大米、猪肺、姜末，中火煮至熟软。

3、下入红椒，转小火熬至粥浓稠，加盐、味精调味，淋香油，撒上葱花即可。

辣椒猪肺粥的功效与作用

1、辣椒具有增进食欲、促进胃肠道消化、温中健胃，散寒燥湿，发汗、促进新陈代谢的功效。

2、猪肺具有清热润肺、补虚、止咳止血的功效，适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血。

3、大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效.

4、辣椒猪肺粥此粥具有健胃消食、祛风除寒、润肺止咳、补肺化痰、补中益气、促进代谢的功效。