腊肉炒红菜苔的做法
时间:2016-11-13 17:17
如何做腊肉炒红菜苔好吃？其实腊肉炒红菜苔的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做腊肉炒红菜苔的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会腊肉炒红菜苔的做法，做出一道属于自己的美味哦! 腊肉炒红菜苔食材介绍 主料： 腊肉(一百克) 红菜苔(三百克) 辅料： 色拉油(两克)姜(三克) 盐(两克)味精(0.5克) 腊肉炒红菜苔的做法步骤: 1.菜苔用手掐的方式，把菜苔掐成两寸长的段，然后，把菜苔杆部粗的部分，用手撕去老皮，最后清洗干净备用。把姜去皮，腊肉准备就绪。
2.腊肉在案板上切成薄片，姜切小薄片备用。如图所示
3.锅内加色拉油两克，把腊肉下锅，开小火把腊肉中的油煸出。煸出的油炒菜更香
4.腊肉煸成焦黄色时，如图；把切好的姜片下锅
5.接着把菜苔倒入锅内，调成大火爆炒一分钟，这是的菜苔大至八成熟
6.快速往锅内加盐两克
7.味精0.5克，炒均匀出锅装盘。
8.装盘后的效果图
小贴士： 本人喜欢吃青脆的菜苔，所以我炒出的菜苔八九成熟。这个可根据口味，灵活运用。想吃炒熟透了的菜苔就多炒一下。这次用的腊肉是自己腌制的腊肉，由于天气原因没有晾晒干，所以看起来是这种效果 |
