冬笋香干炒肉丝的做法
时间:2016-11-13 17:14
冬笋香干炒肉丝怎么做好吃？家里学做冬笋香干炒肉丝需要哪些食材？的小编为您提供冬笋香干炒肉丝的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的冬笋香干炒肉丝。 冬笋香干炒肉丝食材介绍 主料： 冬笋(2个) 茭白(2支) 胡萝卜(半个) 豆腐干(一包) 全精肉(适量) 小葱(若干) 辅料： 油(适量) 盐(适量) 冬笋香干炒肉丝的做法步骤: 1.所有食材洗干净，并淋干水份。
2.南北叫法不同，冬笋来张近照。 某人买的去壳的冬笋。
3.冬笋先切薄片，再切丝。
4.豆腐干切丝。
5.胡萝卜先切薄片，再切丝。
6.茭白先切薄片，再切丝。
7.小葱切小段。
8.精肉先切薄片，再切丝。
9.肉丝装碗放入一勺料酒。
10.加入半匀生粉，用筷子拌均匀。
11.在加些油，一起朝一个方向拌均匀。 放油是过油不易粘锅。
12.锅烧热倒入油，油微热倒入肉丝，快速翻炒至熟后起锅装碗。 此照片拍糊了。
13.重新起油锅，倒入适量的油，油微热倒入冬笋丝，慢慢炒至7分熟。开小火。
14.倒入胡萝丝，炒至变软。
15.倒入豆腐干丝和茭白丝。
16.快速翻炒至茭白丝变软。
17.倒入已煮的肉丝。
18.翻炒均匀加入盐调味。
19.翻炒均匀后，加入葱段提香。
20.关火翻炒均匀，起锅装盘。
21.美美的拍一张。
2小贴士： 1：全程中小火，耐心炒，全程不放水。 2：有冬笋提鲜，就没放味精。 3：口味按家人调。 |
