尖椒炒蟹的家常做法

　　无辣不欢的人，对清蒸大闸蟹没胃口，那就来一个道尖椒炒蟹把，既能满足辣，还能吃到蟹。冬天冷，吃少量辣椒能促进血液循环，还能美容减肥。不太迟辣的人可以选择嫩的尖椒或彩椒。开胃好吃，不能错过的尖椒炒蟹。

　　一、食材

　　1.主食材：大闸蟹4只、青尖椒150克

　　2.配料：橄榄油5ml、盐3克、生抽3ml、生姜10克、蟹醋10ml、紫苏料包1包、老姜黑糖茶1包、香葱20克

　　二、步骤

　　1.大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净;

2.清水煮沸，烫一下大闸蟹;

　　3.大闸蟹切块;PS：敢生切大闸蟹的可以不烫，直接切。

　　4.青尖椒洗净，切好;

　　5.热锅倒油，爆炒青椒五成熟;

　　6.把切好的大闸蟹加入、生姜、紫苏放入翻炒，然后再放蟹醋、生抽;

　　7.放盐、香葱，炒均即可

　　三、小贴士

　　1.蟹用牙刷刷洗容易干净;

　　2.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的，也可以自己另外购买

　　3.蟹性凉，吃完可以喝一杯姜茶。

　　4.吃大闸蟹不能与柿子通吃;

　　5.大闸蟹生的不好切，可以用沸水烫一下。