炼乳布丁的做法
时间:2016-11-13 15:29
炼乳布丁是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，炼乳布丁这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，小编就为大家详细的介绍一下炼乳布丁简单的做法。 炼乳布丁食材介绍 主料： 牛奶(一盒) 炼乳(20克) 白糖(30克) 鸡蛋(3个) 炼乳布丁的做法步骤: 1.准备好所需食材。
2.按重称好食材，把炼乳，白糖、牛奶放在一个干净的容器搅拌均匀，隔水加热至白糖融化。
3.鸡蛋用手动打蛋器打散，待用。
4.我们在等待牛奶混合物晾凉的同时，把布丁瓶跟瓶盖用开水烫一下，高温消毒。
5.经高温消毒过得布丁瓶拎出来，倒扣控干水分待用。
6.把鸡蛋液倒入已晾凉的牛奶混合物搅拌均匀。
7.为了炼乳布丁口感更加嫩滑，我们需把牛奶鸡蛋液混合物用网筛过滤一下。
8.把过筛好的牛奶鸡蛋液混合物，倒入消毒好的布丁瓶。
9.放入烤盘里，烤盘注入适量的清水，不溢出来为宜。
10.烤箱150度上下管提前预热五分钟，把烤盘送入烤35-40分钟。
11.烤好的炼乳布丁成品图。
1小贴士： 布丁液也可以不过筛的，就是口感稍微差一点，没那么嫩滑而已。 |
