锥子型素粽子的做法
时间:2016-11-13 15:21
这形状粽子是慈溪本地常见的一款粽子，一般为白米或者加点红豆和枣子。婚丧嫁娶，生日满月等等，但凡要祭祖或者分享结缘，都会有这种粽子出场。我是第一次包，别出心裁地加入了玉米渣子，选用圆糯米，比较糯性些。卷时需要长长的粽叶，感觉两张相叠接包不了。与包尖角粽子相同的食材，但是这里没有用枣子，因为喜欢吃咸味的，加了一点食盐。 主料 糯米500克 辅料 玉米渣子150克 红豆适量 食盐少许 长粽叶适量 适量适量 锥子型素粽子的做法 1.食材图，糯米淘洗后浸泡着，玉米渣子和红豆最好提前浸泡一夜。
2.在混合米中加入一茶匙食盐
3.将长粽叶卷成尖锥形
4.塞入食材
5.盖上余下的粽叶
6.顺势折过，扎紧线即可。放入清水浸泡，等全部包好，煮熟。
7.煮熟的样子，以下是剥开粽叶的样子
烹饪技巧 1，粽子属于主食，三餐都可以吃，早餐吃最合适。2，吃粽子的同时，搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动，可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。 |
