自制酸奶的做法
时间:2016-11-13 12:54
自制酸奶是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面小编就为大家说说自制酸奶的做法步骤，看看自制酸奶怎么做既美味又好吃。 自制酸奶食材介绍 主料： 纯牛奶(1000ml) 乳酸菌(1g) 白砂糖(90g) 酸奶机(1台) 酸奶瓶(若干) 自制酸奶的做法步骤: 1.准备好所有材料
2.酸奶机内胆用开水冲烫洗干净消毒；控干水份后加入500ml（两盒）纯牛奶；
3.加入90g白砂糖搅拌均匀
4.加入乳酸菌1g，搅拌均匀，把剩下的500g牛奶倒入搅拌均匀
5.酸奶机倒入适量温水，设置发酵8小时，待观察到牛奶凝固粘稠状态（8小时自动断电后不用取出酸奶，再发酵2-3小时再取出）
6.酸奶瓶用开水烫洗干净，控干水份
7.凝固粘稠状的酸奶，装入瓶中放冰箱保存.
8.成品图
9.再来一张！成品图
小贴士： 酸奶发酵8小时后自动断电，断电后不要急于取出酸奶，再继续发酵2-3小时酸奶会凝固粘稠状，装入酸奶瓶放冰箱钝化24小时食用更佳！冰箱冷藏，可以保存一周时间(酸奶的头三天的乳酸菌最活跃，过了三天后乳酸菌会慢慢减少，所以建议最好三天内吃完比较好） |
