清蒸藕丸的家常做法
时间:2016-11-12 17:26
 清蒸藕丸挺简单，只有普通猪肉馅，肥瘦均有，应该比那瘦猪肉糜口感更好。只用了四分之一的酱油，略略带点酱色而已。而事实证明，这样的咸味已经足够。 搓成丸子上锅蒸熟，好像还从来没这么吃过肉丸子?居然味道还不错，咸鲜嫩爽。。。。 用料：莲藕200克，猪肉糜100克，盐2克，白胡椒粉2克，酱油1/2小勺，玉米淀粉15克，芝麻油3克，葱花少许  莲藕洗净去皮，擦成藕碎，加入猪肉糜，拌匀。加入盐，酱油，胡椒，淀粉，搅拌均匀。加入芝麻油，搅拌均匀。  搓成大小均等的小球。放入垫了屉布的沸水锅中，蒸15-20分钟。熟透熄火。装盘，表面撒少许葱花点缀。  味道不错啊。。。。   |
