尖椒鸡腿的做法
时间:2016-11-12 16:40
尖椒鸡腿食材介绍 主料： 鸡腿(4个) 尖椒(7个) 辅料： 油(适量) 盐(适量) 鸡精(适量) 生抽(适量)料酒(适量) 老抽(适量) 耗油(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)干辣椒(适量)花椒(适量) 尖椒鸡腿的做法步骤: 1.准备腌制鸡腿的材料，生抽，料酒，老抽，耗油，淀粉，盐，鸡精（图1）
2.鸡腿剁成小块，用（图一）的材料腌制30分钟
3.利用腌制鸡块的时间，把其余配料准备好，尖椒斜刀切
4.把腌制好的鸡块放进锅里爆炒（鸡腿水分比较多，炒制时间要长，直到把鸡腿水分炒出为止），盛出备用
5.葱姜蒜辣椒花椒倒进锅里炒出香味
6.倒入鸡块，再次爆炒
7.在出锅前1至2分钟倒入鸡块，快速翻炒，关火，装盘
8.成品图1
9.成品图2
10.成品图3
11.
小贴士： 腌制鸡块，鸡块一定剁小一点，入味 |
