酱骨棒的做法
时间:2016-11-12 16:18
喜欢吃酱骨棒的朋友，其实可以在家自己动手做酱骨棒，因为酱骨棒的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的酱骨棒比起来，自己做的酱骨棒又健康，吃起来更放心。 酱骨棒食材介绍 主料： 骨棒(一斤八两) 辅料： 花椒、八角、姜、葱、小茴香、桂皮……(少许) 老抽(适量)料酒(一勺) 盐(适量) 鸡精(一勺) 酱骨棒的做法步骤: 1.骨棒（这里我用的是脊骨）洗净控水
2.焯水后捞出沥干
3.准备好大料
4.热锅加少许油爆香葱姜大料加入骨棒翻炒片刻后加入少许料酒和老抽翻匀
5.加热水至没过骨棒，小火炖煮约一个小时，汤汁浓稠即可
6.汤汁收干即可出锅
7.出锅装盘
小贴士： 酱骨棒要收汁才能充分吸收酱汁的味道，酱香浓郁、香浓可口！根据自己的喜好还可以加少许白糖或冰糖 |
