带鱼扒白菜的做法
时间:2016-11-12 16:17
带鱼扒白菜的做法是是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，带鱼扒白菜这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，小编就为大家详细的介绍一下带鱼扒白菜简单的做法。 带鱼扒白菜食材介绍 主料： 带鱼(700克) 白菜(300克) 花椒大料(适量) 葱姜蒜(适量) 海鲜酱油(适量) 醋(适量) 糖(适量) 盐(适量) 鸡粉(适量) 小红椒(2个) 料酒(适量) 带鱼扒白菜的做法步骤: 1.带鱼摘洗干净切段
2.白菜切片
3.带鱼用厨房用纸吸干水分
4.锅中烧油下带鱼煎炸
5.两面煎制金黄捞出备用
6.锅中烧油下花椒大料爆香
7.爆香葱姜蒜红椒
8.下白菜片翻炒
9.加海鲜酱油，醋，糖，料酒翻炒，加一碗高汤。
10.加炸好的带鱼翻炒均匀，小火慢炖。
11.汤汁少许时加盐，鸡粉即可。
12.盛盘
1小贴士： 带鱼先煎炸，再炖味道更鲜美。 |
