京酱鸡丝的做法
时间:2016-11-12 16:06
京酱鸡丝怎么做好吃？家里学做京酱鸡丝需要哪些食材？的小编为您提供京酱鸡丝的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的京酱鸡丝的做法。 京酱鸡丝食材介绍 主料： 鸡胸肉(400克) 黄瓜(半根) 胡萝卜(一根) 大葱(半根) 蛋白(一个) 干豆腐(两张) 盐(适量) 糖(少许) 老抽(适量) 豆瓣酱(适量) 淀粉(适量) 料酒(适量) 京酱鸡丝的做法步骤: 1.准备好所需食材。
2.鸡肉解冻切丝。
3.先放料酒
4.在放蛋清一个。
5.再放淀粉。
6.鸡精。
7.搅拌均匀即可。
8.干豆腐用热水煮一下就干净了。
9.把葱，胡萝卜，香菜，黄瓜切丝。
10.把干豆腐铺平在菜板上，在放上葱，香菜，胡萝卜，黄瓜。
11.用力卷进。
12.卷完从中间斜切一刀，然后摆盘。（嘿嘿，我没有切均匀哦）
13.我用的豆瓣酱。
14.起锅加油，倒入嫩好的肉丝翻炒至发白。盛出来备用。
15.倒油加豆瓣酱。
16.然后放肉丝。
17.再来适量的白糖。
18.加入适量的盐。
19.生抽和老抽。
20.调料全部加好，翻炒至颜色均匀装碗备用。
21.把肉酱倒在提前摆好的干豆腐卷上面。
22.成品图。
2小贴士： 这个可以做的比其他菜咸一些，因为其他配菜没有盐的！ |
