炸小银鱼的做法
时间:2016-11-12 15:37
炸小银鱼是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面小编就为大家说说炸小银鱼的做法步骤，看看炸小银鱼怎么做既美味又好吃。 炸小银鱼食材介绍 主料： 咸银鱼(70克) 普通面粉(20克) 淀粉(三勺) 料酒(一勺) 煎炸料(一勺) 胡椒粉(少许) 醋(一勺) 炸小银鱼的做法步骤: 1.成品图。
2.备好银鱼，这是用清水浸泡过的银鱼，因为是干的，又是咸的，这样泡去盐分不是太咸。
3.备普通面粉，
4.加料酒一勺，醋一勺。
5.加淀粉两勺。
6.煎炸料一勺。
7.几种调料加少量水调均匀。不要太稀，
8.把小银鱼放小碗里拌匀。沾满面糊。
9.备炒锅。倒适量油。
10.油开锅凉一会再炸，油温度高容易炸胡，凉一会，一条一条滴下银鱼。别一起都倒锅里那样会粘一起。
11.不要大火炸。给翻翻面均匀炸透。
12.炸的上颜色就可以，金黄色。可以捞出控油。
13.放盘子里控油。
14.再摆放另一盘子。撒香菜叶。既可食用。
15.美美滴次喽。香香的，脆脆的。味道好极了。
1小贴士： 最好用鲜的银鱼，我没买到鲜的。干的银鱼要浸泡，泡的发白就可以了。小火慢炸不能心急哦。喜欢吃辣椒可以加辣椒面一起和面糊。又辣又香的味道绝对好吃。 |
