五彩鸡丁的做法
时间:2016-11-12 15:30
如何做五彩鸡丁好吃？其实五彩鸡丁的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做五彩鸡丁的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会五彩鸡丁的做法，做出一道属于自己的美味哦! 五彩鸡丁食材介绍 主料： 鸡脯肉(1片) 黑木耳(少许) 红椒(少许) 胡萝卜(少许) 黄瓜(少许) 辅料： 油(适量) 盐(适量)淀粉(少许) 鸡精(少许) 五彩鸡丁的做法步骤: 1.胡萝卜、黄瓜、红椒切丁。
2.黑木耳先煮熟。
3.鸡脯肉切十字刀。
4.入碗，加料酒、生抽、少许盐渍片刻。
5.再切成丁，加淀粉抓匀。
6.锅中水烧开，下鸡丁，待鸡肉变色后划开，使淀粉凝固在鸡丁上。稍煮即捞出。
7.取一干净的锅，先将胡萝卜入油煸炒。
8.再下入鸡丁。
9.红椒、黑木耳、黄瓜一起下锅煸炒，加少许清水，调入盐、鸡精、水淀精。翻炒两下出锅。
10.装盘。
1小贴士： 鸡脯肉切十字花刀使酱汁更入味，提升菜品的品感。 |
