炒冬瓜片的做法
时间:2016-11-12 15:29
炒冬瓜片怎么做好吃？家里学做炒冬瓜片需要哪些食材？的小编为您提供炒冬瓜片的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的炒冬瓜片的做法。 炒冬瓜片食材介绍 主料： 冬瓜(400g) 香葱(一根) 红彩椒(一块) 大蒜(一粒) 辅料： 盐(少许) 鸡精(少许)花生油(适量) 炒冬瓜片的做法步骤: 1.香葱切末，蒜切片，彩椒切粒备用
2.冬瓜去皮去瓤，切5毫米厚的片
3.起火，下去花生油，油温升至七成下去蒜片爆香
4.接着下去冬瓜片
5.，加入少许盐大火翻炒至冬瓜表面略透明
6.盖上锅盖，中火闷两分钟，不用添水，冬瓜本身有水分会闷出来
7.开盖加入彩椒粒，翻炒断生
8.冬瓜变透明就是熟了，此时加入少许鸡精调味，撒香葱末装饰调味即可
9.盛盘，
10.晶莹剔透，清淡爽口
1小贴士： 冬瓜很容易熟，炒制过程中不要过份翻炒，会把冬瓜炒碎，最好不要放酱油等有颜色的调料品，彩椒可以换成红色朝天椒，两种感觉，都很好吃 |
