咖喱鸡翅的做法
时间:2016-11-12 15:07
喜欢吃咖喱鸡翅的朋友，其实可以在家自己动手做咖喱鸡翅，因为咖喱鸡翅的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的咖喱鸡翅比起来，自己做的咖喱鸡翅又健康，吃起来更放心。 咖喱鸡翅食材介绍 主料： 鸡翅(六只) 土豆(200克) 胡萝卜(100克) 洋葱(100克) 蒜(二瓣) 黄油(10克) 日式咖喱块（苹果蜂蜜风味）(60克) 椰浆(30ml) 盐(一茶匙) 胡椒粉(适量) 料酒(15ml) 罗勒叶(装饰) 咖喱鸡翅的做法步骤: 1.鸡翅洗净，放冷水中浸泡半小时，换两次水。
2.在鸡翅表面斜划两刀，这样鸡翅更入味。
3.加胡椒粉、盐、料酒腌制鸡翅，用手按摩片刻。腌制30分钟以上。
4.将胡萝卜、土豆切成小块（土豆切好放清水中，以免变色）洋葱、蒜切成丁。
5.锅中加入一块黄油小火加热至熔化。放入鸡翅煎至两面金黄。捞出备用。
6.锅中留底油，下蒜末、洋葱蒜，煸炒出香味，洋葱变透明。
7.加入鸡翅、土豆丁和胡萝卜丁翻炒几分钟。
8.加入清水，没过锅中的食材。煮沸后捞出浮沫，再调至中火煮10分钟。
9.关上火，取出咖喱块，切成小块放入锅中，搅拌至咖喱块完全溶解。用微火炖煮5分钟至咖喱呈稠糊状。
10.最后淋上椰浆，焖几十秒就可以了。
11.装碗，罗勒叶装点。黄金鸡翅，超有食欲。
1小贴士： 1、土豆和胡萝卜切成小丁，这样和鸡翅同煮容易煮熟。 2、喜欢咖喱味浓郁的，可适当增加咖喱块的用量。可口的咖喱酱应稀稠适中，太稀多加热一会，太稠可适当加水。感觉稀点拌饭比较好，汁液多。 3、若没椰浆，可用淡奶油替代。 |
