烤箱盐焗九节虾的做法
时间:2016-11-12 14:56
烤箱盐焗九节虾怎么做好吃？家里学做烤箱盐焗九节虾需要哪些食材？的小编为您提供烤箱盐焗九节虾的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的烤箱盐焗九节虾。 烤箱盐焗九节虾食材介绍 主料： 九节虾(9只) 辅料： 盐(适量) 姜丝(适量) 姜花(适量)料酒(适量)竹签(9支) 烤箱盐焗九节虾的做法步骤: 1.把虾洗干净剪去须和爪。
2.用剪刀在虾背部和尾部剪一小刀，用竹签拉出虾线去腥味。
3.用剪刀把虾的背部剪开方便入味。
4.把姜丝、葱花、料酒倒进去腌一个小时去腥味。
5.把腌好的虾放入厨房纸里吸干水份。
6.用长竹签从虾头扎到虾尾定型。
7.烤箱托盘里放张锡纸，在锡纸上撒些盐，再把扎好约虾平放在锡纸上，然后再撤些盐在虾的上面，这样就容易入味。
8.另外用一张锡纸把虾盖住，180度预热烧烤5分钟。
9.把准备好的烧盘放入已经预热好的烤箱里上下180度烧15分钟。
10.时间到了把烤盘拿出来将上面那张锡纸拿走，用厨房用纸吸干烤盘里的水份再放入烤箱多烤2、3分钟，看到虾表面的水分干了就香脆了。
11.把虾拿出来摆盘就可以了。
1小贴士： 1、虾的去腥味过程很重要，虾线要去干净。 2、烤盘上不用撤太多的盐，因为上下去撒盐容易入味，虾太咸就没有鲜味了。 |
