酸辣白菜的做法
时间:2016-11-12 14:46
酸辣白菜是很多人都会做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，为大家分享酸辣白菜做法，简单、好吃、下饭。按这种方法做出的酸辣白菜香甜鲜辣五味俱全，还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。 酸辣白菜食材介绍 主料： 大白菜(半颗) 辅料： 油(10毫升)葱(一段) 花椒粒(一小撮) 干辣椒圈(一小把)姜(两片)醋(两大勺) 盐(少量)糖(少量) 郫县豆瓣酱(一小勺) 酸辣白菜的做法步骤: 1.白菜洗干净控干水分
2.如图平铺在案板上
3.斜刀切薄片
4.锅中放入少量油
5.油6成色放入葱末，姜末，花椒粒和干辣椒，快速翻炒
6.炒至辣椒微微变色，放入白菜
7.加入醋和糖快速翻炒
8.加入少量盐翻炒
9.加入郫县豆瓣酱继续翻炒
10.白菜炒软盛出
1小贴士： 白菜切薄片，先放醋再放盐。 |
