爆炒牛肚的做法
时间:2016-11-12 14:33
如何做爆炒牛肚好吃？其实爆炒牛肚的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做爆炒牛肚的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会爆炒牛肚的做法，做出一道属于自己的美味哦! 爆炒牛肚食材介绍 主料： 熟牛肚(400克) 青红椒(60克) 洋葱(90克) 辅料： 花椒(15颗)蒜(5瓣)姜汁(和三瓣蒜蓉等量)料酒(10克)胡椒粉(6克) 生抽(2克) 鸡精(2克)醋(2克) 盐(2克)香油(1克) 爆炒牛肚的做法步骤: 1.准备食材。
2.两瓣蒜用刀拍碎，洋葱、青椒和红椒切粗丝。
3.熟牛肚切条
4.三瓣蒜捣蒜蓉配等量姜汁搅拌均匀备用。
5.锅中倒入适量油烧至七成热放入花椒爆香捞出。
6.放入图2蒜碎爆香。
7.依次放入洋葱和青红椒翻炒一分钟。
8.放入牛肚继续翻炒片刻。
9.放入料酒、胡椒粉和生抽翻炒均匀。
10.放入盐、鸡精、蒜蓉姜汁、醋和淋入少许香油翻炒均匀关火装盘。
11.成品图。
1小贴士： 牛肚是熟的，全程大火快炒。 我用的青椒好辣，红椒不怎么辣配颜色。 |
