蜂蜜鸡肉的做法
时间:2016-11-12 14:32
喜欢吃蜂蜜鸡肉的朋友，其实可以在家自己动手做蜂蜜鸡肉，因为蜂蜜鸡肉的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的蜂蜜鸡肉比起来，自己做的蜂蜜鸡肉又健康，吃起来更放心。 蜂蜜鸡肉食材介绍 主料： 鸡胸肉A(900g-1000g) 水A(4汤勺) 料酒a(2茶匙) 胡椒粉A(1茶匙) 盐A(1茶匙) 番茄酱b(200g) 水B(120g) 糖B(120g) 蜂蜜B(4汤勺) 中筋面粉C(210g) 玉米淀粉C(130g) 泡打粉C(4茶匙) 水C(300ml) 油C(4汤勺) 鸡蛋C(1个) 盐C(1茶匙) 辅料： 油(适量)芝麻(适量) 蜂蜜鸡肉的做法步骤: 1.鸡胸肉洗干净，用厨房纸吸下水
2.去掉一些边上的白色部分，切小块
3.碗里放入盐，料酒，胡椒，和水（材料中的A类）
4.放入切好鸡肉块，拌匀，腌制十五分钟
5.另一碗里放入面粉，玉米淀粉，泡打粉，水，盐，蛋和油（材料中的C类）
6.搅拌成细腻光滑的面糊（要有耐心哦）
7.放入腌好的鸡肉
8.锅里加入多些的油，烧到八成热（放一块鸡肉下去会立刻浮起来）炸鸡块
9.盛出，锅里油回下温
10.再炸一遍，炸到金黄色
11.这种颜色就可以了
12.另取一锅，加入糖，蜂蜜，水，番茄酱（材料中的B类）
13.大火烧开转小火，煮到汤汁浓稠
14.放入鸡肉块，拌匀，撒上芝麻
15.美美哒，香香哒
1小贴士： 1.上面给出的量有点大，可以减半或者减三分之二； 2.鸡肉块不要切太大，也不要太小，中等大小最好； 3.炸的时候不知道油温，先扔块鸡肉下去，能立刻浮起就可以炸了； 4.调料用量可根据个人喜欢进行更改或增减。 5.酸酸甜甜，趁热吃更美味。 |
