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碗豆炒虾仁是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面小编就为大家说说碗豆炒虾仁的做法步骤，看看碗豆炒虾仁怎么做既美味又好吃。

碗豆炒虾仁食材介绍

主料：

碗豆(1斤) 虾仁(1斤)

辅料：

花生油(10克) 盐(适量) 鸡精(适量)

碗豆炒虾仁的做法步骤:

1.碗豆适量，如图所示。

2.虾仁适量，挑出沙线，锅里水开虾仁过下水，立即捞出备用。这样炒出来的虾仁嫩滑可口。

3.切好大葱和生姜片备用。

4.锅里放油烧开。

5.加入备好的生姜和大葱花爆香。

6.加入青豆翻炒至熟。

7.加入飞过水的虾仁，翻炒片刻，加入适量盐，鸡精出锅即可。

8.盛盘，成品图片。

小贴士：

1,虾仁要挑去沙线，抄一下开水，这样子炒出来的虾仁嫩滑。