白灼空心菜的家常做法

　　白灼空心菜

　　空心菜粗纤维含量极为丰富，做法也简单多样，但我最喜欢还是我做的这道白灼空心菜。用空心菜的梗，叶摘下可以其他的做法，非常清爽的一道小菜，回味不尽。

　　材料：空心菜400克。

　　酱油1汤勺，盐1小勺，鸡汁1汤勺，小辣椒5个，大蒜半头，使用有3汤勺。

　　做法：

　　1、空心菜摘去叶子，留下梗，叶子不要丢掉哦，可以做其他没事，接下来我会发空心菜叶子的美食呢。

　　2、空心菜梗切成寸段。

　　3、大蒜切末，小干树椒切段。

　　4、煮锅烧开水，放入空心菜焯烫一分钟捞出，不要时间久了。

　　5、焯水后的菜段捞出控去水备用。

　　6、用一个小煮锅放一碗水，加入酱油，鸡汁和盐调匀烧开。

　　7、做好的汤汁浇到焯烫好的菜段上

　　8、炒锅放油，放入干辣椒炸香。

　　9、在放入蒜末炸香。

　　10.油和蒜末，辣椒一起浇到菜段上即可，吃的时候拌匀即可，非常好吃哦。

　　厨房小语：

　　空心菜焯烫一分钟捞出，不要时间久了，焯烫完不用冷水过凉。

　　可以不用鸡汁等调料，可用自己喜欢的味道调汤汁。

　　空心菜的叶可以另外炒吃，凉拌。