虾仁炒蛋的家常做法

　　这道虾仁炒蛋做起来也非常简单，只要控制好火候，厨房新手也能无压力掌握，虾仁的Q弹加上软嫩的鸡蛋，只需少少的盐调味，就足够好吃鲜美。

　　材料：

　　主料：鲜虾200g、鸡蛋2个

　　调料：盐3g

　　准备：

　　鲜虾放入沸水中焯烫变色，鸡蛋打入碗中

　　做法：

　　1.烫熟的鲜虾去皮、剥出虾仁，鸡蛋充分打散;

　　2.自动烹饪机中加入适量油，选择“番茄炒蛋”程序，预热结束后倒入蛋液;

　　3.炒至蛋液凝固，用锅铲划散，放入虾仁;

　　4.再加入适量盐，继续翻炒均匀。

　　心得分享：

　　1.这道菜最好选择鲜虾，速冻的虾仁口感不好;

　　2.蛋液凝固后即可放入虾仁，炒匀就可以出锅了，不需要炒太久。