麻辣鸡爪的做法
时间:2016-11-12 14:11
如何做麻辣鸡爪好吃？其实麻辣鸡爪的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做麻辣鸡爪的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会麻辣鸡爪的做法，做出一道属于自己的美味哦! 麻辣鸡爪食材介绍 主料： 鸡爪(十个) 姜(少许) 干辣椒(十个) 花椒(10克) 辅料： 油(适量) 盐(少许) 十三香(少许)料酒(少许) 麻辣鸡爪的做法步骤: 1.将鸡爪准备好。
2.将鸡爪去掉脚趾甲洗干净备用。
3.将干辣椒切成段，姜切成丝，花椒洗干净。
4.将鸡爪在开水锅中煮五分钟，煮的时候往锅中放点料酒。
5.煮好的鸡爪捞出来备用。
6.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入干辣椒,姜,花椒炒出香味。
7.放入煮好的鸡爪。
8.放入十三香,老抽,将鸡爪炒变色。
9.锅中放入水，水盖住鸡爪就可以了。锅煮开后转小火炖50分钟。
10.收汁前放入盐翻炒均匀。
11.麻辣鸡爪就做好了。
12.成品图。
1小贴士： 煮鸡爪时放点料酒可以去除鸡爪的异味。 |
