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　　简简单单的土豆片与牛肉,虽算不上平民料理，偶尔可以对自己奖賞一下啦

　　炒牛肉易老掉,但与土豆一起,土豆淀粉附在肉片上，形成保护层，

　　材料 牛肉切片用生抽，胡椒粉,糖,酒,淀粉腌制,土豆切片

　　做法

　　牛肉滑油,取出，

　　留底油炒香葱段,下土豆片

　　再將滑过油牛肉放入土豆片,再度翻炒