砂锅爆炒花生芽的做法的做法
时间:2016-11-03 12:00
做饭收心，读书养气，然后才能够去做事情，做饭只是一个道具而已，别掉入做饭的技术黑洞， 做饭的技术只是路边的花草，食虽美；心用膳，君子不器。给家人做饭是治心养气之术，用庄子的话说是乘物游心， 用孔子的话说是敬事而信，是一个中国人的家庭信仰， 坚持下去就会给家人带来好运气，让我们一起给家人做饭吧，比烧香都好使！
砂锅爆炒花生芽 主料：花生芽 辅料：蒜苔；五花肉 调料：甜面酱；料酒；酱油；盐；糖 砂锅爆炒花生芽的做法 1.自己用豆芽机生的花生芽，但没有弄太好。
2.去掉花生芽的根须，保留花生米及芽。蒜苔切段。
3.蒜苔焯水备用。
4.花生芽入油锅炸制片刻捞出。
5.炸过的花生芽，再焯水一次，去掉油脂。
6.起锅，爆香葱姜；煸香五花肉片。
7.调入甜面酱；料酒；酱油；盐；白糖后，炒香。
8.倒入蒜苔；花生芽后，快速炒匀。
9.倒入砂锅中，浇上料酒，盖盖。在火上烧大约1分钟即可上桌。
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