酸萝卜老鸭汤的做法
时间:2016-10-29 11:45
如何做酸萝卜老鸭汤好吃？其实酸萝卜老鸭汤的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做酸萝卜老鸭汤的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会酸萝卜老鸭汤的做法，做出一道属于自己的美味哦! 酸萝卜老鸭汤食材介绍 主料： 老鸭(500g) 辅料： 酸萝卜(200g) 酸苦笋(100g)姜(适量)葱(适量)花椒(适量)枸杞(20g) 酸萝卜老鸭汤的做法步骤: 1.准备好配料：葱，姜，花椒，枸杞。
2.将酸萝卜切块，酸苦笋切片备用。
3.鸭肉焯水，撇去血沫。
4.盛出鸭肉，控干水分，备用。
5.锅里放适量油，下入酸萝卜酸苦笋，炒至出香味。
6.将炒好的酸萝卜苦笋，放入已盛好水的砂锅里。
7.此时将葱，姜，花椒放入砂锅中，开火烧汤。
8.锅中放适量油，下鸭肉姜片煸炒至出香味。
9.将炒好的鸭肉放入砂锅中开大火炖制。汤开后，关小火慢炖四十分钟。
10.汤中放入盐，鸡精，枸杞，盛装即食。
1小贴士： 鸭肉和酸萝卜都要炒制一下，汤味更鲜美。酸苦笋还有清热的作用，与酸萝卜老鸭相得益彰。 |
