木瓜三色汤圆的做法
时间:2016-10-26 03:20
元霄节虽然已经过去了，但是汤圆仍然可以做为早餐来吃哦。（在此先说明下，因为汤圆大部分是由糯米做成的，不提倡汤圆当霄夜哦，因为糯米比较难消化）我又不想纯粹吃糯米做的汤圆，吃了会腻的。于是乎，我用了红署，紫署掺和着做成了汤圆，再来一点水果，这样，胃部就好消化这个东西了。也许是缘分，这个木瓜刚变黄，煮出来汤圆比往常的要漂亮许多。我们一家三口都很喜欢。 主料 糯米粉500克 白糖50克 辅料 红薯1个 紫薯1个 木瓜半个 木瓜三色汤圆的做法 1.大碗中放入适量糯米粉，加入开水和白糖
2.揉成面团
3.搓成小汤圆
4.红薯上锅蒸熟，也可以细小片上锅蒸，这样易熟，我只用了部分蒸熟的红薯
5.去皮，捣成泥。趁热加入糯米粉和白糖，
6.揉成面团
7.搓成小圆子
8.紫薯上锅蒸熟，趁热加入糯米粉和白糖，揉成面团后，分成大小大致相同的小剂子
9.搓成紫薯汤圆。（我做完后立即放冰箱了，没有马上食用）
10.木瓜去皮去籽切丁
11.锅中水烧开后放入三色汤圆，搅动下，以免糊锅。
12.我买的这类木瓜没有十分熟，因此要久煮。和汤圆一起煮至浮起。加白糖
13.可以食用啦
烹饪技巧 1、糯米粉加开水搅匀后揉成面团不会粘手。2、白糖根据个人爱好添加。3、木瓜煮的时候要根据其生熟程度来决定煮的时间。4、汤圆如果经过冰冻，一定要煮久一些，煮透，煮至浮起就差不多熟了。 |
