天然色素—紫薯粉的做法

紫薯是我最喜欢的一种食品，因为它的浪漫紫色，在做烘培的时候添加一点紫薯，可以变幻出无限造型哦。将紫薯打成粉，保存的时间大大延长了哦，在没有新鲜紫薯的季节里，有了紫薯粉，一年四季都可以做花样面食啦！

主料

紫薯1个

天然色素——紫薯粉的做法

1.紫薯蒸熟，放在通风的地方，稍微晾干

天然色素——紫薯粉的做法

2.将紫薯掰碎，平铺在烤盘上

天然色素——紫薯粉的做法

3.放在太阳下晒干

天然色素——紫薯粉的做法

4.将晒干的紫薯颗粒放入破壁机，用干果键打两分钟

天然色素——紫薯粉的做法

5.细碎的紫薯粉就做好了，密封保存

天然色素——紫薯粉的做法

烹饪技巧

1、紫薯最好采用蒸的方式，蒸熟的紫薯比煮熟的含水分少，更容易晒干。2、如果没有太阳，放在通风的地方晾干也可以。