盐焗鹌鹑蛋的做法
时间:2016-10-26 02:06
鹌鹑蛋的营养成分很高。 主料 鹌鹑蛋150克 辅料 盐220克 八角1个 花椒3克 盐焗鹌鹑蛋的做法 1.原材料
2.先給鹌鹑蛋洗個澡
3.擦干水
4.炒鍋小火，放入八角，花椒煎香
5.倒入半包鹽（最好是粗鹽，家里沒有，細鹽也成）
6.繼續小火炒香，鹽受熱變淺黃色
7.把鹽鋪開，放入鹌鹑蛋蛋，再蓋回鹽。關火。加蓋，約8分鐘，聽到鍋內有異響則表明熟了。可取出鵪鶉蛋，拍掉表面的鹽即可，鹽可以待放涼后收起來，下次再用。
烹饪技巧 鹽可以待放涼后收起來，下次再用。 |
