彩虹牛奶冻的做法
时间:2016-10-26 00:09
彩虹牛奶冻食材介绍 主料： 牛奶(250ml) 玉米淀粉(30g) 砂糖(30g) 辅料： 彩针糖(适量) 彩虹牛奶冻的做法步骤: 1.准备好砂糖，玉米淀粉，牛奶
2.取50ml牛奶液去融化玉米淀粉
3.另外200ml加入奶锅，加入砂糖中火熬开
4.熬开了把搅拌均匀的玉米淀粉液加入锅中不断搅拌，转小火。
5.牛奶糊呈黏性液体，如下图，马上关火（如果有香草精可以加入两滴迅速搅拌均匀，香草牛奶）
6.奶液倒入碗中，等待冷却后，放入冰箱冷藏两个小时或更多，取出轻轻压一下每个边角
7.倒扣在碗中，准备好彩针糖或者彩色小糖果
8.彩针糖捏细，粉末随意筛在奶冻上
9.盘子四周也撒入少许彩针糖，成品。当然如果不够甜可以用红糖水，蜂蜜水，果酱各种材料随意搭配
小贴士： 1.全程中小火、切勿着急，牛奶淀粉液倒入锅中一定要不停搅拌，以免糊锅 2.糖少了觉得不甜的，自己加入自己喜欢的果酱，糖水即可 |
