火龙果鸡排的做法
时间:2016-10-25 23:40
火龙果鸡排是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。火龙果鸡排样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。话间口水都快流下来了，快来跟小编一起学习一下这道菜怎么做吧！ 火龙果鸡排食材介绍 主料： 鸡胸肉(300g) 火龙果(1个) 辅料： 盐(5g) 胡椒面(5g) 意大利香料(5g) 橄榄油(10g)酸奶(50g)蜂蜜(1勺) 柠檬汁(2勺) 白兰地(若干)黄油(20g)料酒(5g)芥末(1勺) 火龙果鸡排的做法步骤: 1.火龙果剥皮待用。
2.火龙果切丁加上酸奶备用。
3.鸡胸肉切成三片。
4.加上盐，胡椒面，意大利香料腌制十分钟。
5.腌制中可以适量放一点料酒。
6.另取一点盐，一勺蜂蜜，一勺芥末，一勺橄榄油，两勺柠檬汁，搅拌均匀的汁备用。
7.平底锅放入黄油，鸡肉两面各煎一分钟左右，再加盖闷一分钟即可，略微有金黄色即可，加盖是为了不让鸡肉水分流失。煎的时候不能太久。
8.鸡肉切条，然后淋上刚才调配好的汁，四周放上备好的酸奶火龙果。再来上一杯白兰地，万事俱备。
小贴士： 这个菜关键是煎鸡肉不能时间长了，防止柴了，加盖是防止鸡肉的水分流失 |
