咸鸭蛋的做法

咸鸭蛋的做法

咸鸭蛋怎么做好吃？家里学做咸鸭蛋需要哪些食材？的小编为您提供咸鸭蛋的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的咸鸭蛋。

咸鸭蛋食材介绍

主料：

鸭蛋(若干)

辅料：

白酒(一碗) 食盐(一碗)

咸鸭蛋的做法步骤:

1.生鸭蛋用水洗干净，擦干水分

咸鸭蛋的做法

2.准备两个小碗，一个放高度白酒，一个放细盐。

咸鸭蛋的做法

3.把晾干的生鸭蛋放在白酒里滚一圈，再放入盐碗里滚一圈，让整个鸭蛋都沾满一层细盐。

咸鸭蛋的做法

4.放入碗中密封，我盐放多了，就把碗里剩余的盐都倒进去了。

咸鸭蛋的做法

5.在阳光下暴晒两天后，放在阴凉处，密封罐子里面腌制一个月，锅里煮熟了就可以吃了（我腌制了一个礼拜还没有怎么熟）

咸鸭蛋的做法

6.完成

咸鸭蛋的做法

小贴士：

1、破损的鸭蛋就不要腌了。

2、如果鸭蛋太脏，先用清水洗干净后一定要晒干水分。

3、鸭蛋滚酒的时候，稍微停顿一会儿，让酒把蛋壳全部浸润一下。

4、喜欢油多的，就在太阳下面暴晒了两天，简单的话也可以晒半天。

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