老鸭冬瓜汤的做法

这道汤是跟一个朋友学的，因为加了笋尖和咸肉，汤鲜味美。

老鸭冬瓜汤用料工具

主料：鸭子(半只)咸笋尖(适量)冬瓜(适量)咸肉(少许)枸杞(少许)辅料料酒(适量)姜片(适量)
厨具：砂锅分类汤羹咸鲜炖一小时普通难度

老鸭冬瓜汤的做法:

1.咸笋尖提前泡水去掉咸味，洗净，撕成条，切段。

2.咸肉洗净切大约6片，鸭子洗净，切大块。

3.锅中添水，放入鸭块，加料酒，姜片焯水。

4.砂锅添水烧开，加入焯过水的鸭块，笋和咸肉，加料酒，姜片，小火炖煮50分钟左右。

5.加入洗净，切块的冬瓜炖煮至冬瓜熟。

6.加入少许枸杞炖5分钟左右。

7.加入葱花，盐调味。