金针菇鲫鱼汤
时间:2016-10-22 08:04
用料 鲫鱼1条 金针菇50g 油适量 盐适量 胡萝卜少许 姜少许 香葱1根 大蒜适量 金针菇鲫鱼汤的做法步骤 1.准备，鲫鱼一条、金针菇一小把、胡萝卜一小段、蒜籽、香葱。 2.胡萝卜切细丝，葱、姜、蒜切末。 3.起锅烧热，倒少许油，油中撒少许盐，下鱼小火慢煎，至两面微黄。 4.下姜蒜末至鱼身旁煸炒一下。 5.倒入适量温水烧开，中小火煮20分钟左右。 6.撒入胡萝卜丝。 7.加入金针菇，继续煮10分钟左右。 8.淋入少许生抽。 9.撒上葱花。 10.加盐搅匀即可。 小贴士 煎鱼时，油中撒少许盐，鱼皮不易破。煮鱼的汤最好的温水，汤色容易煮出奶白。 |
