木耳鸡汤
时间:2016-10-22 07:53
用料 小鸡仔1只 干木耳30g 油适量 盐适量 料酒适量 葱段适量 花椒适量 姜片适量 木耳鸡汤的做法步骤 1.准备好材料，鸡仔剁小块，切好之后洗干净。干木耳买回来泡个半个小时。然后洗干净，去蒂切小块。 2.锅中倒冷水，倒入鸡块、料酒、葱段、花椒、姜片。 3.大火烧开，撇出浮沫，转小火把鸡块烧八成烂，大概要15分钟。这个关节我们重在撇出浮沫，不然会影响口感。 4.倒入洗好待用的木耳。然后加盐小火10分钟就可以出锅了，香味扑鼻，我已经可以想象鲜美的鸡汤划入喉咙的感觉，我喜欢在每个菜出锅前先品尝一小口，如果淡了可以再添点调味料 5.出锅前捞出葱段，加点葱花就即可。成品，是不是很好吃的样子，自己动手丰衣足食，给寒冷的冬天来一锅鸡汤暖暖身子吧。 小贴士 1、煲鸡汤的鸡肉取出蘸酱油，蘸豆瓣酱都很美味的。 2、喝不完剩下的鸡汤，还可以再用来做成鸡汤饭.加点点葱花.美味. |
