酸辣汤的做法
时间:2016-10-22 07:34
冬天到了，喝碗酸酸辣辣的汤再好不过了！ 主料 猪肉50克 香菇20克 豆腐100克 猪皮30克 辅料 胡萝卜30克 鸡蛋1个 红椒1颗 水或者高汤700毫升 陈醋2大匙 白砂糖1小匙 芝麻香油1小匙 胡椒粉1/2小匙 淀粉1大匙 酸辣汤的做法 1.用水泡好香菇和猪皮，把香菇，猪皮，胡萝卜，瘦肉，红椒，豆腐分别切丝，香葱切小段。
2.用生抽1小匙，香油1小匙将瘦肉腌制15分钟.
3.锅热下1小匙油，将香菇丝，猪皮丝，胡萝卜丝，红椒丝，瘦肉丝炒出香味。
4.放入豆腐丝，加入700毫升的水。
5.加入糖，陈醋，胡椒粉，加入水淀粉勾芡。
6.最后淋上打散的蛋液，马上熄火，洒上香葱，滴入芝麻香油即可。
烹饪技巧 1.醋和胡椒粉的比例可以按个人口味添加哦！2.水可以用高汤代替哦！ 相关专题推荐：酸辣汤的做法大全 |
